Quand la légende du Serpent à Plumes consacre la mythologie de l'arbre de cacao.

Voici le récit recueilli par le missionnaire franciscain Bernardino de Sahagun (1499 - 1590), dans son histoire des Choses de la Nouvelle Espagne :

"Dans l'antique cité toltèque de Tollan régnait Quetzalcoatl, le dieu barbu au
visage laid, et à la longue tête. Il avait appris à ses vassaux l'art de travailler les pierres vertes que l'on nomme chalchihuites, de fondre l'argent et de faire toute chose. Il était tenu par eux pour un dieu. Et il avait des maisons faites de pierres précieuses, d'argent, de coquillages éclatants et de turquoises, et d'autres qui étaient faites de plumes multicolores. Et, d'aussi loin que l'Anuhuac, à plus de cent lieues alentour, tous venaient entendre ses commandements. Et l'on disait encore qu'il possédait toutes les richesses du Monde, en or et en argent et en pierres précieuses, et aussi un grand nombre d'arbres de cacao et de différentes couleurs que l'on nomme Xochicacaoatl.

Mais vint le temps où s'acheva la fortune de Quetzalcoatl et des Toltèques. Le magicien Titlacauan, sous la forme d'un vieillard chenu vint trouver Quetzalcoatl :

"Seigneur, lui dit-il, je t'apporte un breuvage qui est bon et enivre celui qui en boit; il t'attendrira le coeur et te guérira, et te fera connaître la route de ton prochain voyage au pays de Tlapallan où tu retrouveras la jeunesse."

Et Quetzalcoatl but, et s'enivra, et perdit la tête. Il fit brûler toutes ses maisons d'argent et de coquillages, et enterrer toutes les choses précieuses au fond des montagnes et dans les ravins des fleuves ; et il transforma les arbres de cacao en une autre espèce d'arbres appelés muzquitl. "